Фаршированные овощи: 4 рецепта — Перец с мягким сыром и зеленью

Baked pepper with goat cheese.12

Беспрекословный фаворит, любимец всех и вся и желанный постоялец на любом столе – это, безусловно, печеный вкусный перец с мягким сыром. Сыров в начинке целых 2 – сливочный сыр (например, "Филадельфия") и плавные козий. Но их можно варьировать на свое усмотрение. Травки тоже можно брать любые: любимые либо просто те, что есть под рукою. Отлично подойдет базилик, зеленый и фиолетовый, укроп, петрушка, свежайший эстрагон. Перцы возьмите разных цветов, например будет наряднее.



Ингредиенты:

• Сладкий перец 4 штуки

• Творожный сыр 200 г

• Плавные козий сыр 150 г

• Зелень 1 пучок

• Черствая чиабатта либо багет 1 ломтик

• Оливковое масло 3 ст. л.

• Соль и перец



Метод приготовления:

1. Перец разрезать пополам, удалить черешки и семечки, вымыть и разрезать на 4 части. Некрупный перец возможно оставить половинками.



2. Положить половинки перца на противень, полить столовой ложкой оливкового масла, посолить и поперчить. Запекать в пределах 20 минут в нагретой до 200 градусов духовке. Вытащить перцы и остудить.



3. Для начинки смешать оба сыра, порубленную зелень, 2 ст. л. оливкового масла. Черствую чиабатту растолочь в ступке. Половину крошек прибавить в начинку, посолить и поперчить по вкусу.

4. Заполнить перец начинкой, посыпать оставшейся хлебной крошкой, украсить зеленью и давать на стол. Из того разнообразия овощей, собственно что продаются на рынках осенью, можно приготовить огромное количество интересных