Кулебяка с печенью

Время приготовления: 80 минут

Калорийность: 355 - 450 ккал в 1 порции

На 6 порций

Ингредиенты:

• тесто дрожжевое готовое — 1 кг

• печень говяжья — 300 г

• крупа гречневая ядрица — 1 стакан

• масло сливочное — 2-3 ст. ложки

• лук репчатый — 1-2 головки

• яйца вареные — 3 шт.

• соль, перец черный молотый

Приготовление:

1. Печень нарежьте мелкими кусочками и обжарьте на масле вместе с рубленым луком. Посолите, поперчите, смешайте с рассыпчатой гречневой кашей, сваренной из крупы с добавлением соли, и рублеными яйцами.

2. Тесто раскатайте в овальную лепешку, уложите на нее фарш и фигурно защипните края. Дайте кулебяке расстояться 15-20 минут.

3. Выпекайте при 210°С до образования румяной корочки.

Источник: «7 поварят. Пироги со всего света»