Простые рецепты кексов и маффинов

Ингредиенты:

• 100 г сливочного масла

• 100 г шоколада

• 3 яйца

• 100 г сахара

• 80 г муки

• 1/2 ч. л. разрыхлителя

• 250 г мягкого творога

• ваниль



Способ приготовления:

1. Растопить шоколад и сливочное масло на водяной бане, тщательно перемешать.

2. Взбить 2 яйца и 2/3 сахара в пышную массу.

3. Муку просеять, смешать с разрыхлителем, ввести в тесто, добавить шоколадно-сливочную массу, перемешать.

4. Отдельно взбить творог с яйцом, оставшимся сахаром и ванилью.

5. Смазать формы для кексов маслом и обсыпать мукой (или использовать бумажные формы-вкладыши).

6. Наполнить формочки для кексов тестом: треть шоколадной массы, затем творожной и сверху снова шоколадный слой. Желательно, чтобы формы были заполнены тестом на 2/3 объема.

7. Выпекать кексы при температуре 180°С в течение 20-25 минут.

Кекс - один из самых популярных десертов и одновременно один из самых простых в приготовлении. Мы ре