Традиционные салаты мировой кулинарии

традиционные салаты мировой кулинарии

Любая хозяйка в нашей стране хотела бы разнообразить меню блюд, которые она готовит для своей семьи. И сегодня мы вас познакомим с интересными рецептами салатов мировой кухни. Сегодня вы сможете не только приготовить что-то непривычное и очень вкусное для вас и всей вашей семьи, но еще и узнать о разных традиционных и национальных блюдах народов мира! Вносите в свое меню разнообразие, этим вы очень порадуете всех своих домочадцев и отличитесь оригинальностью от своих подруг-хозяек!



А вот и сами рецепты.

ИСПАНСКИЙ САЛАТ «АНДАЛУЗСКИЙ»

традиционные салаты мировой кулинарии

Ингредиенты: берем 300 гр помидоров, 2 небольших свежих огурца, одну редьку, луковицу, зелень петрушки, соль по вкусу, укроп, 4 столовые ложки растительного масла, ложку уксуса, 3 яйца (предварительно сварить вкрутую).

Рецепт приготовления: тонко нарезаем помидоры, два небольших свежих огурца и репчатый лук, затем осторожно перемешиваем и добавляем соль по вкусу. Мелко рубим зелень петрушки и укроп, добавляем в разрезанные помидоры, огурцы и лук и аккуратно перемешиваем. В полученные овощи и зелень добавляем одну столовую ложку уксуса и три столовые ложки растительного масла, все перемешиваем. В самом конце готовки салата, мелко нарезаем сваренные вкрутую яйца и все перемешиваем. Салат готов и рассчитан на 4 порции.

ИСПАНСКОЕ ГАСПАЧЧО

традиционные салаты мировой кулинарии

Ингредиенты: берем 50-100 гр мякоти свежего белого хлеба, 800 гр помидоров, 2 небольших огурца, половину стакана майонеза, 3 ст ложечки уксуса, зелень петрушки, сахар, тертый репчатый лук, молотый черный и красный перец, а также соль по вкусу и несколько кусочков льда.

Рецепт приготовления: для начала необходимо обдать помидоры кипятком и снять с них кожицу. Затем выбираем из всех помидоров самый крупный и смешиваем с мякотью хлеба (без корочки), после чего протираем сквозь сито и взбиваем в смесителе. Половину стакана майонеза разбавляем тремя столовыми ложками уксуса. Готовой массой заправляем готовые хлеб с помидорами. Добавляем половину литра воды, солим по вкусу, добавляем молотый черный и красный перец, щепотку сахара и две столовые ложки тертого репчатого лука. Оставшиеся овощи очищаем от семян и нарезаем небольшими кусочками. Готовый салат подаем с кусками льда.

БАНАНОВЫЙ САЛАТ АФРИКАНСКИЙ

традиционные салаты мировой кулинарии

Ингредиенты: берем 3 банана, 3 столовые ложки изюма, тертый кокосовый орех – 3 столовые ложки, нарубленная ветчина, сливки, половина лимона, листья салата.

Рецепт приготовления: берем изюм и замачиваем в воде, все три банана нарезаем небольшими колечками. Берем кокосовый орех и натираем на крупной терке, рубим ветчину на небольшие кусочки, и перемешиваем все готовые ингредиенты, добавив изюм. Далее добавляем три или две столовые ложки сливок и половинку тертой цедры лимона. Все ингредиенты аккуратно перемешиваем и ставим в холодное помещение на полчаса. После того, как салат отстоится тридцать минут, подаем его на стол. По желанию блюдо можно украшать несколькими листиками салата. Приятного аппетита!

ИНДИЙСКИЙ САЛАТ «КАКРИ РАЙТА»

традиционные салаты мировой кулинарии

Ингредиенты: половина чайной ложки семянок кумина, 3 небольших огурца, половина чашки йогурта, щепотка соли, черный молотый перец.

Рецепт приготовления: семянки кумина необходимо обжарить на сковородке (без добавления растительного масла, воды и так далее), затем растолачиваем в ступке. Далее берем три огурца и натираем на крупной терке. Готовые огурцы отжимаем от сока и смешиваем со всеми остальными ингредиентами и хорошенько встряхиваем. Готовый салат подают на стол в охлажденном виде. Приятного аппетита!

КОРЕЙСКИЙ САЛАТ ИЗ МОРКОВИ

традиционные салаты мировой кулинарии

Ингредиенты: полкилограмма моркови, 2 репчатые луковицы, 3 зубка чеснока, черный молотый перец, красный молотый перец, половина чайной ложки кориандра, половина столовой ложки кунжута, сахар, растительное масло, лимонная кислота, соль.

Рецепт приготовления: берем морковь, очищаем от верхнего землистого слоя, нарезаем (или натираем) соломкой, добавляем соль по вкусу. Полученную морковь необходимо поставить в холодное место примерно на полчаса или сорок минут, дать отстояться. По истечении времени, необходимо сливаем выделенный сок моркови. Нарезаем две репчатые луковицы кольцами и обжариваем на сковородке, после готовности лук нужно остудить. Головки чеснока мелко рубим или давим на чеснокодавилке, затем в полученный чеснок добавляем черный молотый перец, красный молоты перец, обжаренный готовый лук, кориандр, немного сахара, кунжут и лимонную кислоту. Полученные продукты перемешиваем с морковью, закладываем в стеклянную или эмалированную посуду и даем настояться не менее двух часов. Такой салат может храниться в холодильнике неделю.

КОРЕЙСКИЙ САЛАТ «ОСТРАЯ КАПУСТА»

традиционные салаты мировой кулинарии

Ингредиенты: белокочанная капуста – 1 кг, соль – 2-3 столовые ложки, 1 небольшая луковица, 2-3 головки чеснока, молотый красный перец, немного уксуса по вкусу.

Рецепт приготовления: нарезаем капусту полосками, далее необходимо засыпать ее солью и дать настояться на 2-3 часа. Берем небольшую луковицу и чеснок и нарезаем на мелкие кусочки, добавляем красный молотый перец. Все продукты перемешиваем и закладываем в глиняную посуду. Глиняную посуду необходимо сверху закрыть тяжелой крышкой. Оставляем готовый салат на два или три дня в холодном месте. Готовый салат заправляют уксусом по вкусу и подают на стол в охлажденном виде. Приятного аппетита!

БЕЛЬГИЙСКИЙ ПЕСТРЫЙ САЛАТ

традиционные салаты мировой кулинарии

Ингредиенты: сыр – 300 гр, шампиньоны – 200 гр, стручок сладкого перца, яблоки – 2 шт, апельсин или мандарин. Кроме перечисленных ингредиентов для салата готовится специальный соус из следующих продуктов: мед – 3-4 чайные ложечки, йогурт – 1 бутылочка, горчица – 1-1,5 чайная ложка, лимонный сок – 2-3 столовые ложки, немного цедры апельсина.

Рецепт приготовления: убираем сердцевину из яблок, нарезаем на небольшие кусочки. Сыр тоже нарезаем на небольшие кусочки и перемешиваем с яблоками. Тушим шампиньоны, разрезаем пополам, перец режем на колечки и смешиваем с дольками апельсина (или мандарина), с яблоками и сыром. Далее готовим соус и поливаем им готовый салат. Можно перемешать.

САЛАТ ГОЛЛАНДСКИЙ

традиционные салаты мировой кулинарии

Ингредиенты: цикорий - 300 гр, миндалины – 20 шт, изюм -3 ложки, апелсины - 2 шт, майонез - 2 столовые ложки, соль и перец по вкусу.

Рецепт приготовления: очищаем цикорий и разделяем на небольшие ломтики, смешиваем с миндалем, изюмом и апельсинами. Заправляем майонезом и добавляем соль и перец по вкусу.

САЛАТ «ПРАГА»

традиционные салаты мировой кулинарии

Ингредиенты: жареная телятина – 200 гр, жареная свинина – 200 гр, соленые огурцы – 150 гр, репчатый лук – 100 гр, яблоки – 100 гр, уксус, майонез, соль по вкусу.

Рецепт приготовления: необходимо разрезать все ингредиенты на полоски и полить их уксусом. Заправить майонезом и добавить соль по вкусу.

БЕЛАЯ ФАСОЛЬ ПО-ИТЛЬЯНСКИ

традиционные салаты мировой кулинарии

Ингредиенты: белая фасоль – 500 гр, ветчина – 300 гр, луковица, растительное масло, соль по вкусу, красный молотый перец, черный молоты й перец, зеленый лук, томатный сок, отварной картофель – 400 гр.

Рецепт приготовления: отвариваем фасоль до готовности и сливаем воду. Нарезаем репчатый лук и обжариваем, нарезаем ветчину и обжариваем с луком. Все продукты перемешать, добавить перец и соль по вкусу, а также нарезанный зеленый лук. Готовый салат заправить томатным соком и перемешать с вареным картофелем.

ФИНЛЯНДСКИЙ САЛАТ С ЛОСОСЕМ

традиционные салаты мировой кулинарии

Ингредиенты: лососина – 125 гр, вареные яйца – 2 шт, соленые огурцы – 1-2, отварной рис – 2 стакана, майонез – 100 гр

Рецепт приготовления: все ингредиенты необходимо нарезать кубиками. Готовый салат смешиваем с рисом и заправляем майонезом.

ПОЛЬСКАЯ БРУСНИКА С ХРЕНОМ

традиционные салаты мировой кулинарии

Ингредиенты: маринованная брусника – 2 столовые ложки, хрен – 1 ложка.

Рецепт приготовления: перемешиваем все продукты. Данный рецепт служит хорошей приправой к мясу птицы.

МИЛАНСКИЙ САЛАТ

традиционные салаты мировой кулинарии

Ингредиенты: 150 гр макарон (или рожков), копченая рыба – 200 гр, 2 яблока, корень сельдерея – 1 ст, репчатый лук, майонез – 1 стакан, соль по и красный молоты перец по вкусу.

Рецепт приготовления: рожки (или макароны) отвариваем в подсоленной воде и слить воду. Яблоки нарезаем небольшими кусочками. Копченую рыбу очищаем от костей. Все продукты перемешиваем. Готовый салат заправляем одним стаканом майонеза (майонез необходимо предварительно перемешать с репчатым луком). Добавляем красный молотый перец и соль по вкусу. Готовый салат подают на стол в горячем виде.

Радуйте себя и своих близких людей оригинальными рецептами, разнообразьте свой рацион и знакомьтесь с блюдами мировой кулинарии! Приятного аппетита вам и вашей семье!